Meine liebsten veganen Frühstücksideen mit dem Pure Plant Protein von Sunrich

Ihr wisst, dass das Frühstück für mich die wichtigste Mahlzeit des Tages ist. Das bekommt ihr zumindest auf Instagram regelmäßig zu sehen, aber auch auf dem Blog habe ich es schon des Öfteren erwähnt. Vor gut einem Jahr hatte ich euch erst einen Beitrag mit leckeren Frühstücksideen veröffentlicht und heute gibt es eine aktualisierte Version mit jeder Menge Pflanzenpower für euch. Im letzten Jahr hat sich nämlich nicht nur meine Morgenroutine ein wenig verändert, sondern auch das Frühstück.

Durch die viele Zeit zu Hause haben sich meine Bedürfnisse für einen guten Start in den Tag ein wenig verändert.

Das Home Office sorgte dafür, dass ich zwischendurch andauernd an den Kühlschrank gegangen bin und gesnackt habe und die anhaltende durch die Pandemie verursachte Situation ist ein Stressfaktor, den ich nicht so einfach abschalten kann.

Einige von euch haben ja auch meine Probleme mit meinem andauernd aufgeblähten Bauch verfolgt. Ihr wisst, dass ich regelmäßig beim Arzt war, wo unter anderem herauskam, dass ich laktoseintolerant bin und zudem durch die vegane Ernährung einen möglichen Mangel an Eiweiß, also Protein habe.

Bevor ich euch endlich die leckeren Frühstücksideen verrate, möchte ich noch ein paar Hintergrundinfos zu dem veganen Proteinpulver von Sunrich teilen.

Ein leckeres Proteinpulver zu finden ist gar nicht so einfach, vor allem, wenn es dann auch noch vegan und aus rein natürlichen Inhaltsstoffen bestehen soll. Und dann ist da natürlich auch noch die Sache mit dem Geschmack… Ja, das sind einige Ansprüche, aber wenn es um unseren Körper geht, dann dürfen wir diese auch haben.

Das Pure Plant Protein von Sunrich verspricht zunächst genau diese Ansprüche erfüllen zu können. Die Inhaltsstoffe kann man alle aussprechen und man kennt sie oder hat zumindest schonmal von ihnen gehört. Es sind rein natürliche Inhaltsstoffe, Zucker kann auf der Liste nicht gefunden werden und die Zusammensetzung verspricht viel.

Insgesamt bietet Sunrich drei verschiedene Sorten an Proteinpulver, die sich lediglich in der Zusammensetzung und ihrem Nutzen für euch unterscheiden.

Was die Natürlichkeit der Inhaltsstoffe angeht sind sie gleich, sie enthalten die essentiellen Aminosäuren und sind ballaststoffreich. Außerdem haben sie alle einen neutralen Geschmack, sodass ihr bei der Wahl den Fokus darauf legen könnt, was ihr braucht.

Ich habe mir für jede Sorte ein Frühstücksrezept überlegt, die ich nun im Folgenden mit euch teilen möchte. Proteinpulver muss nämlich nicht immer als Shake zu sich genommen werden, man kann es toll in seine liebsten Rezepte integrieren.

Acai Smoothie Bowl mit dem Beautiful Berry Proteinpulver

Bei meinen Frühstücksideen darf natürlich eins nicht fehlen: eine Smoothie Bowl. Wer mir auf Instagram folgt, der weiß, dass ich mehrmals die Woche eine Acai Bowl esse. Warum nicht also diese ein wenig aufwerten und das Beautiful Berry Proteinpulver von Sunrich hinzugeben?

Das habe ich direkt ausprobiert und kann euch sagen: es schmeckt! Probiert es unbedingt auch mal aus. Alles was ihr braucht:

• 1/2 gefrorene Banane
• Handvoll gefrorene Heidelbeeren
• Handvoll gefrorene Erdbeeren
• 1 Acai Platte oder alternativ Acai Pulver (wenn ihr Pulver verwendet würde ich eventuell ein wenig mehr gefrorene Banane verwenden)
• 1 Löffel Sunrich Beautiful Berry
• 1 TL Zimt
• ein wenig Wasser

Als Topping habe ich eine halbe Banane, Erdbeeren, Chia Samen, Leinsamen, Erdnüsse, Cashews und Kokosraspeln verwendet. Hier seid ihr aber natürlich vollkommen frei und könnt das raufmachen, was ihr am liebsten mögt.

Sunrich Beautiful Berry ist ein absolutes Powerpaket. Es liefert jede Menge Protein (mit 30 Gramm Proteinpulver wird die Hälfte des täglichen Bedarfs gedeckt) und ist eine wertvolle Vitamin C Quelle. Es hilft euch dabei wacher und konzentrierter durch den Tag zu kommen. Nach einem Workout dient es übrigens auch als Stoffwechselbeschleuniger und “Fatburner”.

Vegane Superfood Pancakes mit Sunrich Clean Cocoa

Pancakes sind bei vielen als „ungesund“ verrufen, dabei müssen sie das überhaupt nicht sein. Während der Zeit im Lockdown habe ich mich an verschiedenen Rezepten ausprobiert und nun in Kombination mit dem Clean Cocoa Proteinpulver von Sunrich das perfekte Rezept gefunden:

Für zwei Pancakes braucht ihr:

• 80 gr Buchweizenmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 Löffel Clean Cocoa
• 1 reife Banane (zerdrückt)
• 1 EL Apfelesseig
• 120 ml Mandelmilch (oder andere pflanzliche Milch)

Dieses Basisrezept ergänze ich dann oftmals noch mit veganen Chocolate Chips oder ich füge in der Pfanne Banane, Heidelbeeren oder Apfel hinzu. Das vegane Proteinpulver mit seinem Mehrkomponentenprotein sorgt in der Ausführung Clean Cocoa vor allem für eins: gute Laune. Darüber hinaus gibt euch die Kombination aus pflanzlichen Proteinen, Ballaststoffen und natürlichen Milchsäurebakterien jede Menge Kraft für einen langen Tag. Der Vorteil dieser Sunrich Sorte ist nicht nur, dass sie besonders ballaststoffreich ist, sondern auch die guten Bakterienkulturen. Diese helfen bei der Verdauung der Proteine sowie der Aufnahme der wichtigen Nährstoffe, sodass selbst auf leere Magen kein aufgeblähter Bauch entsteht.

Ballaststoffreicher Kokosnussjoghurt Mighty Maca Proteinpulver

Wenn ich einmal weniger Zeit für mein Frühstück habe, dann esse ich am liebsten veganen Kokosnussjoghurt mit leckerem Obst und verschiedenen Toppings. Auch dieser Frühstücksvariante habe ich mithilfe von Sunrich ein kleines Upgrad verpasst, indem ich das zuckerfreie Mighty Maca Proteinpulver hinzugefügt habe. Ich habe einfach 1 Löffel des Proteinpulvers mit dem Joghurt vermischt, Obst und andere Toppings hinzugefügt und fertig.

Maca ist vor allem dann hilfreich, wenn es um die Bewältigung von Stresssituationen geht, denn es wirkt aphrodisierend. Durch die Kombination mit weiteren natürlichen und vor allem wertvollen Mineralstoffen wie beispielsweise Mangan, Eisen, Calcium, Zink und Kupfer erhöht dieses Proteinpulver eure Belastbarkeit und sogt für mehr innere Ausgeglichenheit.